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寧夏 (新聞)

腎結石嬰兒事件續三鹿奶粉中為什么會有三聚氰胺?
2008-09-12

國家
中國
城市
徐州市
石家庄市
州省
江蘇
甘肅
河北
寧夏
分類
地區
徐州
石家庄
事件
2008中國毒奶丑聞
9月12日上午，有消息從三鹿集團獲得的一份材料披露，此次“腎結石嬰兒”事件是由于不法奶農為獲取更多的利潤，向鮮牛奶中摻入三聚氰胺。目前，公安机關已幵始抓捕添加有害物質的不法奶農，追究其法律責任。

9月12日上午，記者從三鹿集團獲得的一份材料稱，通過檢測排查，在8月1日得出結論：此事件是由于不法奶農為獲取更多的利潤向鮮牛奶中摻入三聚氰胺，造成嬰兒患腎結石，不法奶農才是這次事件的真凶，并立即上報，而且通過衛生部發布會召回嬰幼兒奶粉的聲明。

9月11日，石家庄三鹿集團公司發出聲明稱，經自檢發現部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染，公司決定立即對2008年8月6日以前生產的三鹿嬰幼兒奶粉全部召回。三鹿集團說明了檢測出三聚氰胺的過程：

三月中旬，接到消費者投訴：說孩子尿液發紅，有結晶現場，我們公司立刻派人到消費者家了解情況，根据反映的產品批次，請求地方有關部門對產品進行了檢測，同時到國家有關部門檢測，結果顯示產品符合國家標准。

6月中旬后，病例增多，并且有住院治療的。我們向有關專家咨詢產生的原因：通過對產品大量深入檢測排查，在8月1日，得出結論：是不法奶農向鮮牛奶中摻入三聚氰胺造成嬰兒患腎結石，不法奶農才是這次事件的真凶，并立即上報，而且通過衛生部發布會召回嬰幼兒奶粉的聲明。

8月1日查明后，但為何沒有及時發布消息，對此，三鹿集團沒有說明。目前，公安机關已幵始抓捕添加有害物質的不法奶農，追究其法律責任。輿論指出，隨著三鹿集團股份有限公司發布公告，承認該公司生產的奶粉受到三聚氰胺污染，甘肅、宁夏、江蘇等省大量嬰兒患結石病的事件已經基本可以确認為一起重大食品安全事故。

新華網文章說，由于此事件波及範圍廣、后果嚴重，為了保護廣大受害者和消費者權益，國家相關部門應依据《中華人民共和國食品衛生法》、《國家重大食品安全事故應急預案》，啟動重大儀器安全事故Ⅰ級應急響應，國家重大食品安全事故應急指揮部應立即統籌在全國範圍內回收、封存三鹿相關產品，并根据事件的嚴重事態，采取特殊措施，立即暫時查封凍結三鹿集團股份有限公司相關資產，以确保未來對受害者的賠償。

三鹿公司公告稱，受污染的奶粉為2008年8月6日前出厂的部分批次，市場上大約有700吨。而甘肅、江蘇等地患病嬰兒使用三鹿受污染奶粉的時間一般都長達几個月，由此分析，三鹿公司8月6日前出厂的受污染奶粉大部分都已經銷售出去。筆者在網上搜索，發現三鹿奶粉有多种包裝，但多為400克一袋和900克一聽的包裝，按照小包裝數量多的通常情況粗略估算，700吨奶粉大約被包裝成1，400，000份產品，一般嬰兒每月消費奶粉大約為3600克，因此保守估計，三鹿受污染奶粉全國的潛在受害者可能將超過3萬人。

患“腎結石”病的嬰兒

文章指出，毫無疑問，三鹿集團股份有限公司很可能將面臨一場新中國成立以來，規模最大的索賠狂潮。而保証三鹿集團股份有限公司有能力賠償受害人，就是當前迫切需要解決的問題。許多人都還記得2006年發生的“齊二葯”假葯事件，該事件造成多名患者死亡，可是由于齊二葯在事后就被關閉，造成受害者索賠無門，不斷地在打官司中周旋，卻拿不到應得的賠償。這樣的場景，不應再發生在三鹿污染奶粉受害者的身上。

在這次事件中，最令人痛心的是，絕大部分受害者都是襁褓中的嬰兒。目前，已知有一名嬰兒因腎結石死亡，多名嬰兒出現腎功能不全，可以想見，三鹿受污染奶粉已經造成、并還將導致大量家庭終生痛苦。無論從執政為民、以人為本的角度，還是從保護消費者權益的角度出發，政府相關部門現在都應把保護受害者權益，當做頭等大事。

文章認為，立即查封凍結三鹿資產，是當前刻不容緩的事情。根据《中華人民共和國食品衛生法》、《國家重大食品安全事故應急預案》，造成重大食品安全事故的責任單位和責任人應當按照有關規定對受害人給予賠償。國家對相關企業不僅要進行罰款，還要對生產經營不符合衛生標准的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人体健康造成嚴重危害的，依法追究刑事責任。

由于三鹿受污染奶粉事件波及範圍廣、后果嚴重，三鹿品牌的聲譽受到沉重打擊，因此，對三鹿賠償消費者的能力應該保持高度的合理怀疑，國家相關部門根据事態的嚴重程度完全可以對三鹿相關資產進行查封和凍結。希望有關部門本著對人民、對受害者、對消費者負責的精神，迅速采取行動，亡羊補牢，防止“齊二葯”式的悲劇再次重演。同時，這也是重樹消費者信心、警戒那些對食品安全仍舊漠不關心企業的必要措施。

三聚氰胺

三聚氰胺（cyanuramide），分子式C3H6N6。又稱蜜胺、2，4，6-三氨基-1，3，5-三↓。白色單斜棱晶。三聚氰胺是一种重要的有机化工中間產品，主要用來制作三聚氰胺樹脂.

目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼喂給大鼠、兔和狗后沒有觀察到明顯的中毒現象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。

網絡雜談: 三鹿奶粉中為什么會有三聚氰胺？

大家也許還還忘記2007年中國徐州一家出口美國貓狗食物的企業在寵物食品中添加三聚氰胺來冒充蛋白質導致中美關系軒然大波的事情吧？三聚氰胺，是一种很常見的塑料化工原料，其分子最大的特點，就是含氮原子很多，這特點本來也沒啥好說的，這种化工原料多如牛毛，這特點也不足讓咱三聚氰胺如此有名。

我們知道，食品工業中常常需要檢查蛋白質含量，但是直接測量蛋白質含量技術上比較复雜，成本也比較高，不适合大範圍推廣，所以業界常常使用一种叫做“凱氏定氮法（Kjeldahl method）”的方法，通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。也就是說，食品中氮原子含量越高，這蛋白質含量就越高。這樣一來，這名不見經傳的三聚氰胺的由于其分子中含氮原子比較多，于是就派上大用場了。

三聚氰胺(melamine) 是一种有机含氮雜環化合物，學名1,3,5-三↓-2,4,6-三胺，或稱為2,4,6-三氨基－1,3,5-三↓，簡稱三胺、蜜胺、氰尿↓胺，是一种重要的化工原料，主要用途是与醛縮合，生成三聚氰胺-甲醛樹脂，生產塑料，這种塑料不易著火，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕，有良好的絕緣性能和机械強度，是木材、涂料、造紙、紡織、皮革、電器等不可缺少的原料。它還可以用來做膠水和阻燃劑，部分亞洲國家，也被用來制造化肥。

三聚氰胺的最大的特點是含氮量很高（66％），加之其生產工藝簡單、成本很低，給了摻假、造假者极大地利益驅動，有人估算在植物蛋白粉和飼料中使蛋白質增加一個百分點，用三聚氰胺的花費衹有真實蛋白原料的1/5。所以“增加”產品的表觀蛋白質含量是添加三聚氰胺的主要原因，三聚氰胺作為一种白色結晶粉末，沒有什么气味和味道，摻雜后不易被發現等也成了摻假、造假者心存僥幸的輔助原因。

1994年國際化學品安全規划署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三卷和國際化學品安全卡片也衹說明：長期或反复大量攝入三聚氰胺可能對腎与膀胱產生影響，導致產生結石。

三聚氰胺最早被中國的造假者用在家畜飼料生產中，飼料中添加了這玩意，儀器一檢測，氮原子很多啊，一推算，蛋白質含量也很高，生產者順理成章地就省下昂貴的蛋白粉幵支了。三聚氰胺雖然有毒，但是牛羊体積都比較大，腎功能強，能順利代謝毒素，吃了，好像也沒啥死牛死羊的事情發生，于是也沒人去關注。順理成章，造假者擴大應用範圍，順便把三聚氰胺用于出口美國的寵物飼料中，當然不幸的是，貓狗等寵物体積比牛羊小多了，代謝能力差，這三聚氰胺的毒性的影響也就大了，結果毒死了貓狗，惊動了美國洋老太爺，最后三聚氰胺這种東西也進入美國的FDA的視線。

据說當時美國人發現三聚氰胺后百思不得其解，不知道為啥添加這玩意，還以為是老鼠葯污染造成的。記得當時美國新聞媒体報道都是怀疑中國糧食倉庫看管不嚴，造成老鼠葯污染。后來終于有知情的中國人忍不住，偷偷告訴美國人這食品中添加三聚氰胺的奧祕，這高手云集的美國學術界這才恍然大悟，明白過來這复雜的高科技造假過程。

大家注意這次三鹿奶粉事件，受“污染”的都是最便宜的18塊錢一袋的嬰兒奶粉，顯然，三鹿為了占領農村奶粉市場這塊最后的肥肉采取了低价傾銷戰略，但是賣這18塊錢一袋的奶粉連本錢都不夠，大量生產豈不虧老本了嗎？于是三鹿為了節省成本，在奶粉中添加廉价大豆蛋白粉來替代奶粉，這大豆蛋白粉本來也沒啥大事，但是，恰恰這次里面被添加了偽造蛋白質的三聚氰胺這高科技玩意，于是最終制造出這起轟動全國的三鹿奶粉事件。當然，成人奶粉中肯定也添加了這种高科技玩意，因為成年人的代謝能力比嬰兒強大得多，除了特殊的病人，自然也不會有中毒事件發生。另外，如果你想知道三聚氰胺這玩意在中國食品工業和飼料工業應用的廣泛性，google一下“蛋白精”，看下結果就知道了。其實，現在還有比三聚氰胺更先進的造假產品，能“耐水洗化驗”，能“抗氨氮反應”。總之一句話，你高科技的爺爺都檢測不出來這是假的蛋白質。

三鹿奶粉事件，從一個側面，反映了中國嚴重的食品安全問題，我們現在究竟還剩下什么東西可以安全地吃進肚子里？三聚氰胺這個黑手，從最初的牛羊飼料市場幵始蔓延，發展到今天，終于伸到了嬰兒奶粉這個領域。我想數以億計的中國人，不知不覺中，早已吃了好多年用三聚氰胺喂養出來的豬肉，牛肉，雞肉，喝了很多年添加了三聚氰胺的成人奶粉，不知不覺中，都受到了三聚氰胺的污染。有沒有誰做過三聚氰胺對人類健康長期影響嗎？我想肯定還沒有，因為誰都不會想到，一個國家几億人，竟然會去吃這种跟食品風牛馬不相及的塑料工業的原料。

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