| 眼睛是心灵的窗口。每个母亲都希望宝宝不但有健康的身体，更有一双明亮的眼睛。因此，减少眼病危害，强调预防为主，保护眼睛要从母亲妊娠时做起。本文即从母亲饮食角度，谈一谈防治眼病的要点，希望每一位父母能重视宝宝眼睛的保护，愿我们的宝宝都能拥有一双明亮的眼睛! 母亲吸烟饮酒，影响胎儿眼发育：如果说吸烟饮酒对人体有一定危害的话，那么母亲妊娠吸烟可影响两代人。烟草中的尼古丁，可使胎盘血管收缩，血流量减少，而使胎儿发育不良，容易发生流产、早产，早产儿体重减轻，多伴先天缺陷，并使眼发生小角膜、色素膜缺损、视网膜出血、先天性白内障与眼球震颤等病变。至于妇女嗜酒，怀孕时继续饮酒，可使胎儿酒精中毒而导致中枢神经系统发育不良，眼部可发生斜视、小眼球及眼球震颤与视神经萎缩等严重病变。妇女同时酷爱吸烟与饮酒，比单独吸烟、饮酒对胎儿所产生的影响更大。至于双亲均嗜酒、吸烟，对胎儿所产生的不良后果尤为严重。 缺乏维生素，能发生眼病：维生素缺乏，无论大人和宝宝都会影响健康，发生眼病。 人体必需的维生素种类很多，各有它的特殊功用。其中，和眼睛的生理功能关系比较密切的是维生素A、维生素B1和B2，这几种维生素必须在日常饮食中有适量供应，才能维护眼睛的组织结构和生理功能的健全，一旦缺乏，就有可能引起典型的营养缺乏性眼病。 维生素A和视网膜的生理功能关系密切。在视网膜上，有许多能感光的细胞，叫做杆状体，含有视紫红质，它就是由维生素A和一种蛋白质相互结合后形成的。如果体内维生素A缺乏，视网膜对微弱光线就不敏感，使眼睛在夜晚或暗处看不见东西而出现夜盲的症状。 维生素A的另一个重要生理功能，是维护人体表皮细胞的健全和黏膜组织的正常分泌。如果缺乏，眼内角膜和结膜的表皮细胞会逐渐发生角质化，泪水变质和减少，表面干燥，出现结角膜干燥症。如继续发展，则演变为角膜软化症。维生素A属脂溶性维生素，食物来源于肝、肾、鱼肝油、乳类，其先导体存在于某些有色蔬菜中。 维生素B1进人体内后，可转变为丙酮脱氢酶必需的辅助成分。这种酶是淀粉、糖类等碳水化合物代谢过程中必不可少的催化剂，对神经系统的功能特别重要，因为神经组织功能活动所需要的能量，几乎全靠碳水化合物的代谢来供给。如果维生素B1缺乏，就可引起神经组织的损害。如视神经受到损害，就会使视力下降而发生营养不良性弱视。食物中，如花生、豌豆、黄豆、肝、鱼类与乳类等维生素B1的含量丰富，可以选用。粮食中，粗粮的维生素B1含量比精粮高得多，所以，调配饮食可多吃些粗粮，粮食不要过度淘洗，不要加碱，也不要长久蒸煮，以免维生素B1的流失和破坏。 维生素B2参与机体组织氧化还原代谢，使组织细胞保持正常的呼吸和氧化作用。宝宝体内缺乏维生素B2，可出现口角皲裂、腹泻、体重减轻与对称性皮炎等症状。眼部可出现睑缘炎、结膜血管扩张、角膜周围血管扩张，形成血管环与角膜深层血管侵入、角膜混浊等。治疗须给予大剂量的维生素B2，食物中以肝类、蛋类、乳类与绿色蔬菜的含量较多，可以选用。 锌元素缺乏，眼睛能生病： 人体必需的微量元素种类很多，各有各的特殊功用。其中以锌元素更为重要，由它构成的酶有几十种之多，关系到全身组织细胞的物质代谢，具有促进生长发育和组织的再生及增强免疫力、促进食欲等功能。据调查，我国儿童锌缺乏的情况比较普遍，约有60％的儿童低于正常值。缺锌可引起很多组织和器官的生理异常，儿童的生长发育、防御机制、智力发育、免疫功能、创伤愈合以及药物在体内的作用等将受到干扰。 锌元素与眼的关系更为重要。眼内含锌酶的含量较高，活性较强。如果体内锌元素缺乏，就有可能发生夜盲症与视神经炎等而严重影响视力。 缺锌引起视神经炎的症状与营养不良性弱视相似，首先出现中心暗点，以后视力减退，严重时可导致失明。神经纤维的外面包围着一层髓鞘，它的形成与锌的作用有关。如锌元素缺乏，髓鞘会大片脱落，使神经纤维遭到损害，并侵犯神经组织，引起视神经炎，进一步发展而致视神经萎缩。对这一类眼病，需要补锌。从食补的角度来说，动物性食物，如肉类、蛋类、水产品类含锌量丰富。植物性食物中所含的锌元素，多集中在种子的胚芽、外皮内及枝叶的幼嫩部位。其中如芝麻、花生和黄豆等的含锌量较高，可以选用。
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